Si vous entrez dans le pub par l'ancienne porte d'entrée avec sa décoration imprimée, il n'est pas rare de rencontrer de vieux habitués qui ont pris place sur des tabourets devant le bar en bois et discutent pendant que le vin rouge et la bière sont versés dans des verres derrière le bar.

Mais au lieu d'Adelheid, c'est Tila qui se tient maintenant au bar. Et bien qu’elle soit souvent très occupée, elle prend toujours le temps de discuter et d’avoir une attention pour chacun de ses clients.

Elle raconte : "Il y a 30 ans, je suis venue au "Philo" pour retrouver des amis. Pendant ces moments, dit-elle, elle a mémorisé l'atmosphère conviviale et typique du pub. Plus tard, lorsque le pub traditionnel est resté vide, elle a trouvé cela dommage et a décidé, avec son mari, de reprendre le Pub et d’y intégrer leur brasserie.

Depuis ce jour, le couple tient le « Philo’soff » en ayant à cœur d’être les garants de cette ambiance typique qui fait encore la réputation du bar aujourd’hui.